Restauración CAEB se suma a las reivindicaciones del sector pesquero balear ante las “extremas limitaciones de la UE”

Juan Miguel Ferrer, presidente de Restauración Mallorca CAEB: "La reducción de los días de pesca pone en riesgo la calidad y competitividad de la oferta gastronómica de Baleares".

Restauración Mallorca CAEB ha mostrado su firme apoyo a las acciones emprendidas por los pescadores de Baleares, quienes se han sumado a las movilizaciones en protesta por las propuestas de la Comisión Europea que podrían limitar la actividad pesquera a tan solo 27 días al año, una reducción de casi el 80%. Según la organización, esta reducción drástica de los días de pesca afectaría gravemente la calidad del suministro de productos pesqueros frescos, esenciales no solo para la alimentación de la ciudadanía, también para la oferta gastronómica de los establecimientos de restauración de la comunidad autónoma.

El presidente de Restauración Mallorca CAEB, Juan Miguel Ferrer, ha declarado que "la reducción de los días de pesca propuesta por la Comisión Europea representa una amenaza directa a la supervivencia del sector pesquero, pero además pone en riesgo a toda la cadena de valor gastronómica de las islas. Los restaurantes dependen de productos frescos, y esta medida pone en peligro la calidad y la competitividad de nuestra oferta”, ha lamentado, a la vez que ha exigido que se reconsidere esta propuesta “y se busque una solución que garantice la sostenibilidad del medio marino sin sacrificar la viabilidad económica del sector pesquero y de la restauración".

Restauración Mallorca CAEB considera que es urgente un diálogo entre las autoridades europeas y nacionales con el sector pesquero para encontrar soluciones equilibradas. La organización reitera su compromiso con la defensa de los intereses del sector y su apoyo a todas las iniciativas que promuevan la sostenibilidad y el desarrollo económico de Baleares.

Llamamiento a la resolución del conflicto

En este sentido, Ferrer hace un firme llamamiento para que las partes implicadas “lleguen a un acuerdo cuanto antes”, ya que una prolongación de la huelga pesquera afectaría de forma muy negativa a un sector que depende en gran medida de la pesca local para garantizar un estándar de calidad positivo. 

Además, Ferrer ha incidido en que la campaña navideña es una de las más importantes para los restaurantes, y una escasez de productos frescos del mar podría repercutir gravemente en la calidad del servicio y la oferta gastronómica. “Es crucial que se encuentren soluciones urgentemente que beneficien tanto a los pescadores como a los restauradores”, ha concluido el presidente Restauración Mallorca CAEB.