El restaurante NEGRE del Puerto de Alcúdia está abierto de 9 de la mañana y hasta las 24:00 horas, lugar de muy buena gastronomía, música y punto de encuentro y reunión. Un espacio social para todos/as. Nació en 2016 y cada año ha ido consolidando su implantación. Hemos estado allí en directo para conocer su perfil gastronómico, musical y social, hemos quedado muy satisfechos. Nuestra enhorabuena y si vamos a Alcúdia y su puerto, ya sabemos un lugar de preferencia.

NEGRE Restaurant en el Puerto de Alcúdia ha sido durante años un referente culinario en la zona norte de Mallorca, atrayendo tanto a turistas como a residentes en busca de una experiencia gastronómica única. Su cuidada selección de platos, que fusiona la cocina mediterránea con toques asiáticos, ha cautivado a los comensales más exigentes, consolidando así su posición en el mercado local.

Con una amplia variedad de opciones, NEGRE Restaurant se presenta como un espacio versátil donde cada visita se convierte en una experiencia. Desde el diseño excepcional hasta el servicio personalizado, todo en NEGRE está pensado para hacer sentir a cada comensal, único.

En la actual carta de NEGRE podemos encontrar y descubrir una interminable lista de platos, todos ellos con una característica común; Preparación con productos de primera calidad, cuidado esmero en su preparación y una presentación del más alto nivel. Una de las características más destacadas de NEGRE es su selección musical, a cargo de los DJ residentes Sara Collado y el reconocido DJ Kiko Navarro. Su música añade un toque extra de magia a la experiencia gastronómica.

Puerto de Alcúdia: El que entra en la atmosfera NEGRE tendrá la sensación de estar sentado en una cueva, con juegos de luces y figuras, convirtiendo su estancia en una experiencia única. El tema negro, por supuesto, se basa en el nombre y en trabajo de interiorismo, donde predominan los elementos negros, tanto en el interior como en los uniformes y la cubertería, dando al establecimiento un toque casi underground. Luca Banti (propietario) y Lenin García (Chef) ilusionados y encantados de esta nueva vida de NEGRE.

NEGRE Restaurant presenta su nueva carta a prensa y creadores de contenido de la isla. Se ha tratado de un viaje gastronómico a través de su cocina mediterránea, asiática y de sushi ofrecido por su chef Lenin García, en la que los comensales han podido degustar seis entrantes, dos platos principales y un postre, regado con caldos tintos y blancos de Mallorca. Su seleccionada y cuidada gastronomía ha posicionado a NEGRE Restaurant como un referente culinario de la zona norte de Mallorca, así como un punto de encuentro clave, tanto para el turista como para el residente

Puerto de Alcúdia.- NEGRE Restaurant, el exclusivo establecimiento del Puerto de Alcúdia, ha ofrecido una degustación de su excepcional oferta gastronómica a la prensa, en una comida en la que los medios de comunicación asistentes han podido saborear las creaciones de su chef, Lenin García, que ha sido el encargado de presentar cada uno de los platos que se han servido.

Se ha tratado de un viaje gastronómico a través de su cocina mediterránea, asiática y de sushi, en la que se ha empezado por unos entrantes a base de 'Burrata pugliese con tartar de tomate San Marzano, pesto rojo y crujientes de pan de ajo'; han seguido con 'Corazones de alcachofa confitados a la brasa con lascas de parmesano'; para dar paso a un delicioso 'Ceviche vietnamita de lubina con cebolla morada, cilantro, mango, aguacate, chili y yuzú'.

Además, el chef Lenin García ha ofrecido a los comensales un delicioso 'Halong bay roll con aguacate, tobiko rojo, cebollino, shiso y mayonesa de yuzu, cubierto con bogavante hervido' y ‘Pad Thai al estilo Thai con verduras, pollo, gambas, huevo y cacahuetes', para terminar con sus conocidos 'Gnocchi gorgonzola, pera e noci, con salsa de gorgonzola dulce, pera y nueces'.

Para los platos principales se ha podido degustar la 'Picaña de angus americano con patatas fritas caseras', seguido de 'Rape al estilo indio servido en hoja de banana con crema de coco, comino, cacahuete y cilantro'. Sin duda, una experiencia para los sentidos en forma de exquisita gastronomía.

Para finalizar, NEGRE Restaurant ha ofrecido a los asistentes un 'Cheesecake con crumble de galleta Lotus y frambuesa líquida', todo ello, regado con un delicioso caldo tinto de la tierra, comno es el ‘Gallinas y Focas Vt Mallorca' (Mantonegro) y un blanco, también de Mallorca, como ha sido el '15 Mil Gotes D.o Pla I Llevant', a base de Premsal Blanc.

Se ha tratado, pues, de una variada selección de su seleccionada y cuidada gastronomía que ha posicionado a NEGRE Restaurant como un referente culinario de la zona norte de Mallorca, así como un punto de encuentro clave, tanto para el turista como para el residente, contribuyendo al desarrollo económico y laboral del mercado local.

Además, los medios asistentes han podido comprobar de primera mano que el establecimiento no solo ofrece una amplia gama en su oferta gastronómica, siempre acompañadas de música en vivo, sino que también les ha ofrecido una experiencia estética completamente novedosa, con un diseño excepcional, que evoca una atmósfera escénica única.

Luca Banti, socio propietario de NEGRE Restaurant, ha recordado que "abrimos nuestras puertas el pasado 1 de abril, después de estar casi dos años cerrados por un tema ajeno al restaurante, y la verdad es que estamos muy contentos de cómo la gente ha vuelto a respondernos".

"Estamos abiertos 365 días al año y tenemos un concepto muy claro: NEGRE Restaurant es un punto de encuentro donde una persona puede venir a tomar un café a la mañana, desayunar, o toma de una copa por la tarde y venir a cenar delante del mar. Nuestro horario es de 09.00 horas de mañana, a la medianoche, y es un lugar donde queremos que uno se siente bien en cualquier momento del día. Ese es el objetivo", ha finalizado Banti.